牛家菜 - 香菇素菜包，葱油卷子，三文鱼松，肉夹馍

ALICE_YU · 发表于 2014-8-23 12:06:53

高手云集啊

hunter38 · 发表于 2014-8-23 13:17:42

顶、

cathyabc · 发表于 2014-8-23 14:29:23

看了口水都出来了

大牛 · 发表于 2014-8-23 14:51:29

原帖由 yunduo 于 2010-2-2 20:23 发表
干嘛要在肉夹馍里加香菜末？不正宗不正宗，肉夹馍里是只有肉和一点点浓汤的不放香菜的啊？看来我在国内吃的也是山寨过得了，不过觉得香菜还是很搭的，加点辣油，一咬一口香

大牛 · 发表于 2014-8-23 15:00:06

原帖由 alyssa 于 2010-2-2 21:54 发表我又想问苔条哪里买啊？
richmond 越南街的随意，一大袋子，就炸过一次苔条黄鱼，还剩好多不知道怎么吃呢有什么好建议吗？

dandan · 发表于 2014-8-23 15:25:46

看来是儿子出生给予你的革命力量啊，哈！加分鼓励下做饭的男同学！

妖妖鱼儿 · 发表于 2014-8-23 15:56:08

很赞～
能不能说一下香菇素菜包的馅儿是用什么材料啊～那个白白的是什么，那个是什么菜？口水～～

bluesummer · 发表于 2014-8-23 16:11:13

原帖由大牛于 2010-2-1 23:56 发表
这里借贴问下蓝夏同学有没有什么做馍的方子啊？呼叫 Bluesummer
多次实践证明，要想馍好，一要有那种特殊的烤馍炉子；二是要面粉好（白，筋，有面香味）；三是要用原始发酵的方法（记着好像是叫做“面吊子”或“面肥”）。
一没办法实现。
二可以考虑在华人店买包饺子用的那种面粉。
三也不好实现。但可以考虑用安琪酵母，鬼佬用的酵母太臭了。其实我做馍的水平也不稳定，有时候很成功，有时候就很失败，估计是RP问题~~~

iewei · 发表于 2014-8-23 16:49:25

肉夹馍太棒了！

cathyabc · 发表于 2014-8-23 18:12:35

想吃肉夹馍

[舌尖上的澳洲] 牛家菜 - 香菇素菜包，葱油卷子，三文鱼松，肉夹馍

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