简单菜简单爱--潮味：(潮州菜里的乡愁)之咸菜猪肚汤

xhioanog · 发表于 2014-8-24 09:24:28

谧谧发表于 2013-10-25 22:18
楼主,下次加个番茄, 一点葱段,颜色更好,更酸甜!
对，番茄家里没有，懒去买。

xhioanog · 发表于 2014-8-24 10:43:16

oonie 发表于 2013-10-25 21:57
我要多胡椒的
今晚你自己上贴，没法抢沙发

oonie · 发表于 2014-8-24 11:59:23

xhioanog 发表于 2013-10-25 21:24
今晚你自己上贴，没法抢沙发

echoxinying · 发表于 2014-8-24 13:19:09

没吃过学习

xhioanog · 发表于 2014-8-24 14:51:02

sesia 发表于 2013-10-25 19:55
多年以前，我在北京‘朝好味’吃过猪肚汤，念念不忘。
谢谢你分分的支持，也是喜欢潮菜之人啊。

2da6 · 发表于 2014-8-24 16:23:31

我也喜欢潮菜，喜欢很地道很家庭很打冷的潮菜

DMW · 发表于 2014-8-24 17:38:17

'约30至40分钟，捞起斜刀切，这样看起来又薄又大片，加豆腐，潮汕咸菜，胡椒粉即成。'
请问，猪肚切薄片后，是另外煮一锅汤水，加豆腐、咸菜，还是用煮了30至40分钟的水做汤，加豆腐、咸菜。

xhioanog · 发表于 2014-8-24 19:16:01

DMW 发表于 2013-10-26 00:23
'约30至40分钟，捞起斜刀切，这样看起来又薄又大片，加豆腐，潮汕咸菜，胡椒粉即成。'
请问，猪肚切薄片后 ...
用原汤，猪肚味才浓。

yeequu · 发表于 2015-7-4 04:14:44

楼主留个联系方式~

cooooool · 发表于 2015-8-6 05:46:20

不错不错！

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