请问有没有朋友知道蛋糕装饰用的果胶哪里有卖的？

水月 · 发表于 2014-10-1 18:18:37

本帖最后由水月于 2014-5-26 22:38 编辑有的蛋糕装饰需要用果胶，不知哪里有卖的，请教各位，分分伺候^_^2014-5-26 22:35:24 上传
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一个美国的朋友发的图片，没想到果胶的英文是这样表达d

水月 · 发表于 2014-10-1 19:35:41

图片是一个美国的朋友发给我的，没想到果胶的英文是这样表达的，澳洲应该也有卖的，就是不知哪里买

ttdff1921521 · 发表于 2014-10-1 20:03:24

额我用果冻

hellenhaixia · 发表于 2014-10-1 21:03:40

不懂帮顶

speedup · 发表于 2014-10-1 22:02:58

你说的是像布丁样的东西么？我只知道wws有卖布丁/果冻粉，泡出来就是布丁/果冻

karenzhan · 发表于 2014-10-1 23:23:07

樓主想要怎麼用的？是刷在水果上增亮及防幹的嗎？

Juan2014 · 发表于 2014-10-1 23:51:08

glaze在西餐里应该有两种，一种是糖，熔化了以后（110C）刷在食物表面，就是我们的冰糖葫芦；你照片上估计是果冻，gelitine类的吧，可以刷在蛋糕的水果装饰上，超市都有卖。

大胃 · 发表于 2014-10-2 00:43:32

coles wws 都有 Pectin, 是和一定比例的糖混在一起的，蓝底彩色画片的手掌大包装，通常用来做果酱用的

水月 · 发表于 2014-10-2 01:25:20

谢谢大家的回复，这个果胶是想买来做蛋糕装饰用的，有朋友支招用橡皮软糖融化了也可以

SJmediagroup · 发表于 2015-8-15 03:31:36

帮你顶顶！！！

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