入口即化的亲子型玛格利特小饼

poloand · 发表于 2014-10-19 13:39:32

一、原材料
煮熟的鸡蛋黄2个，黄油100g，icing 60g，低筋面粉（普通面粉即可）100g，粟粉（也可以加玉米淀粉）100g。二、制作过程
1、黄油+icing混合。 2、打发至浅白色。 3、加入过筛后的蛋黄，搅拌均匀待用。 4、把低筋面粉和粟粉混合，过筛后加入2中。 5、揉成均匀的面团，放入冰箱中冷藏1小时。 6、烤盘放好baking paper，把面团搓成小球。 7、和你的宝宝一起用大拇指把小球一个个按扁。 8、烤箱预热，170度烘焙25分钟。 9、冷却后装盒食用。三、特点
入口即化，有点像旺仔小馒头。制作过程简单，并可以有小孩子的参与，乐趣更在小饼之外。朋友的小孩看到，当即抄了方子回去试验。

poloand · 发表于 2014-10-19 14:35:45

再煮上一锅的枸杞银耳羹，明天的美味营养早餐就齐了。[ 本帖最后由 poloand 于 2006-11-9 23:09 编辑 ]

possum · 发表于 2014-10-19 15:56:43

哇..肯定好吃

＂魸魸° · 发表于 2014-10-19 16:25:24

看来楼主是一个很有生活情趣的人，赞一个!

ausmel · 发表于 2014-10-19 17:39:01

图文并茂，看起来挺简单的样子，让人有试一试的念头。。。

Orchid · 发表于 2014-10-19 19:18:09

谢谢大家的夸奖,最近对烤箱有点中毒(lg说我是深度烘培中毒,不过他看起来很喜欢我中毒的样子,那就这样把他养胖,来村托我的苗条),可是做为新手,只能挑简单的做,我觉得我能做出来,大家肯定做得更棒,等你们做好了拿出来,一起探讨一下.

poloand · 发表于 2014-10-19 20:47:40

真是不错啊，看起来好做好吃。就想问一下，那个icing有什么作用，用白糖是不是可以代替？还有，毕竟是烤东西啊，连baking powder也不用放的吗？

qianqian · 发表于 2014-10-19 21:55:29

我做蛋糕才放~做饼干偶就不放~~

小蜜早儿 · 发表于 2014-10-19 23:00:28

原帖由 qianqian 于 2006-11-12 01:47 发表
真是不错啊，看起来好做好吃。就想问一下，那个icing有什么作用，用白糖是不是可以代替？还有，毕竟是烤东西啊，连baking powder也不用放的吗？
白糖也是可以的，就是因为我们现在都是手工搅拌，打起来实在太累了。据说baking powder含铝，对宝宝的身体不好，吃多了还有老年痴呆的可能性。只要打法到位了，不用baking powder的效果一点不差的。我们到现在为止做饼干和蛋糕都没有放过baking powder。

poloand · 发表于 2014-10-19 23:24:16

我的饼干现在正在烤箱里，还有十分钟，就知道是成功还是失败，呵呵，等待中。。。。

[舌尖上的澳洲] 入口即化的亲子型玛格利特小饼

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