松下面包机第一弹--------北海道土司

尹小雅 · 发表于 2014-5-20 21:20:08

尹小雅发表于 2014-3-28 22:23
毫无压力
我减半做的哦，还没试2倍做

windy6817 · 发表于 2014-5-20 21:50:11

尹小雅发表于 2014-3-28 22:24
我减半做的哦，还没试2倍做
540克面粉的一半吗？

oonie · 发表于 2014-5-20 22:13:06

soft

bibileung · 发表于 2014-5-20 22:55:21

请问lz 用了以前那个牌子的面包机和现在松下的感觉是？？
感谢你的加分，真是令我感动哈

craigie · 发表于 2014-5-21 00:17:14

我还以为是toast 呢。

尹小雅 · 发表于 2014-5-21 01:37:36

bibileung 发表于 2014-3-28 22:46
请问lz 用了以前那个牌子的面包机和现在松下的感觉是？？
感谢你的加分，真是令我感动哈 ...
我之前那个面包机揉面程序只有30分钟+1小时发酵，对于包子馒头来说是够了，但是面包似乎还不够火候，松下面包机的揉面程序有2个小时20分钟，而且在发酵的时候还会是不是的揉一下感觉松下揉面到位，但是太费时了，每个程序都有半个小时rest时间而且不可跳过，不过这个rest的时间又刚好把冷藏的牛奶奶油什么的变成室温

bibileung · 发表于 2014-5-21 02:28:32

尹小雅发表于 2014-3-29 23:13
我之前那个面包机揉面程序只有30分钟+1小时发酵，对于包子馒头来说是够了，但是面包似乎还不够火候，松下 ...
lz,还有事请教，请问啥是忌廉（whipping cream 動物性鮮奶油）？？英文叫啥？我有次问了店员她说 whipping cream 不是用来cooking的，
是挤出来直接吃的，就是放在水果啥的上面。

尹小雅 · 发表于 2014-5-21 03:01:54

bibileung 发表于 2014-3-29 23:24
lz,还有事请教，请问啥是忌廉（whipping cream 動物性鮮奶油）？？英文叫啥？我有次问了店员她说 whip ...
买paul's的pure cream
我之前用thicken cream不行用Pure cream正好

bibileung · 发表于 2014-5-21 04:27:13

尹小雅发表于 2014-3-29 23:48
买paul's的pure cream
我之前用thicken cream不行用Pure cream正好
LZ真聪明，你怎么知道是cream 出的问题？
我很清楚记得2年前我在网上抄的方子做cheese cake，跟了用了whipping cream ，
失败的打击令我2年里都不碰cheese cake，谢谢LZ回答

水月 · 发表于 2014-5-21 06:52:45

请问怎么这款面包机揉出手套膜啊？用程序16、22、23都试过，都不出膜啊。

[舌尖上的澳洲] 松下面包机第一弹--------北海道土司

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