用面包机做～各种吐司、面包、Pizza～Step by Step 步骤图解，电梯在1楼，新增～中种北海道牛奶吐司

viviancn · 发表于 2014-5-20 21:34:26

然后加水，面粉，酵母散最上面

viviancn · 发表于 2014-5-20 21:51:06

牛油室温解冻后在Dough程序启动后20分钟后放。

viviancn · 发表于 2014-5-20 22:50:05

Dough程序总共耗时1.5小时，0.5小时后面和好了

viviancn · 发表于 2014-5-20 23:43:20

剩下时间是发酵，这是1.5小时后发酵完成

viviancn · 发表于 2014-5-21 01:07:00

拿出来分成4份滚圆排气，每个重122g左右

viviancn · 发表于 2014-5-21 02:00:47

湿布盖着醒面松弛15分钟

viviancn · 发表于 2014-5-21 02:34:37

15分钟后面团稍微大了点，用手一拿就觉得外面特别松软

viviancn · 发表于 2014-5-21 02:52:24

拿一个擀成椭圆[ 本帖最后由 viviancn 于 2012-2-14 22:00 编辑 ]

viviancn · 发表于 2014-5-21 03:14:57

长的两边向中间折[ 本帖最后由 viviancn 于 2012-2-15 21:00 编辑 ]

viviancn · 发表于 2014-5-21 03:47:14

反过来，长的方向分别往两边擀，擀成长条[ 本帖最后由 viviancn 于 2012-2-15 21:00 编辑 ]

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