自发面粉做包子不知何故是僵的！

wangzhongdsh · 发表于 2014-5-21 04:44:06

stmimi 发表于 2014-4-21 14:52
无论用什么面粉, 做好包子后,让它再发 "萧" 这是（个错字,因找不到正确的.）一次,也就是拿起包子来,感觉 ...
“酵”字！xiaomu连着输入，“酵母”就出来了！

stmimi · 发表于 2014-5-21 06:21:38

哦! 谢谢你告诉我. 你明白了吗?

wangzhongdsh · 发表于 2014-5-21 07:30:16

stmimi 发表于 2014-4-21 14:58
哦! 谢谢你告诉我. 你明白了吗?
我明白了，包好包子后要放一会儿，让包子再次发酵后再蒸！

chelseafc · 发表于 2014-5-21 08:03:14

一起学习了，谢谢！

wangzhongdsh · 发表于 2014-5-21 09:17:36

共同提高！

donotgo · 发表于 2014-5-21 09:23:51

wangzhongdsh 发表于 2014-4-21 14:55
“酵”字！xiaomu连着输入，“酵母”就出来了！
这个字读 jiao ....
酵母是读jiao mu

wangzhongdsh · 发表于 2014-5-21 10:09:04

昨天在city看到，猪肉大包要2.4元/个，小笼包10.8元/8个。自己能做的话连一半的银子都不要！

wangzhongdsh · 发表于 2014-5-21 11:22:41

谢谢指教！南方人讲普通话不标准！

木皮画工作室 · 发表于 2014-5-21 11:49:16

ayumiww 发表于 2014-4-15 11:37
要用普通面粉+yeast来发，我们从没做过的一下子就成功了！
我也是。

丫丫的天空 · 发表于 2014-5-21 13:24:56

https://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=579392
这个是熊猫厨房的帖子。按照里面的数据做出来的一定成功！

[舌尖上的澳洲] 自发面粉做包子不知何故是僵的！