我也来做凉粉

astina · 发表于 2014-5-20 18:04:13

放入盘内，放醋，鲜酱油，芝麻酱。蒜末葱末姜末芝麻辣椒碎入油锅中煸香了，浇到盘上

月亮 · 发表于 2014-5-20 19:31:08

是不是和越南鸡牛粉里的那种粉条差不多？

月亮 · 发表于 2014-5-20 20:25:56

配料真多，看了最后一张开始有食欲了

astina · 发表于 2014-5-20 20:47:03

拌匀以后开吃，卖相不好，原因是忘记买香菜了，不过味道实在比得意楼的凉粉好太多了。哦，差点忘了说，偶还浇了点自制的花椒油

astina · 发表于 2014-5-20 21:09:39

上传完毕，插队的CYNTHIA和月亮自裁吧

astina · 发表于 2014-5-20 22:15:53

月亮在 2005-8-28 08:51 PM 发表:是不是和越南鸡牛粉里的那种粉条差不多？不一样，偶也説不清楚的说，MM在国内没吃过凉粉吗？

liz · 发表于 2014-5-20 23:10:04

呵呵，还真不错呢。。。as jj,我用的量杯是家里电熨斗里面配送的白色小塑料杯，大概比你那个再小1/3。。。所以1杯那个粉，然后8杯水真正可以吃2天。我昨天试过1：8.5的比例，结果很容易出水。“我心里直嘀咕，这么薄。能凝结吗？“，这个也是我第一次作的时候，心里想的。。。呵呵。。。

astina · 发表于 2014-5-20 23:56:35

liz 在 2005-8-28 08:55 PM 发表:呵呵，还真不错呢。。。as jj,我用的量杯是家里电熨斗里面配送的白色小塑料杯，大概比你那个再小1/3。。。所以1杯那个粉，然后8杯水真正可以吃2天。我昨天试过1：8.5的比例，结果很容易出水。“我心里直嘀咕， ... 谢谢LIZ的谱，让我燃起了做凉粉的勇气和信心这个粉可真经吃啊，一包能做好多呢

liz · 发表于 2014-5-21 01:03:51

对了我怎么每次按了发表，就想起还有话要说？！一般切的时候，我把上面那层皱巴巴的揭掉。。然后一次吃不完的，我放冷水将它没过，这样下顿吃的时候，暴露在空气的部分就不会有点小硬了。。

liz · 发表于 2014-5-21 02:05:56

astina 在 2005-8-28 08:58 PM 发表:谢谢LIZ的谱，让我燃起了做凉粉的勇气和信心这个粉可真经吃啊，一包能做好多呢不客气不客气。。我也是不知道什么时候从网上存下来的方子，前阵子才翻出来。。我买的时候，以为一包就只能做一次。所以买了很多包回来。。现在看来一包可以做无数次。。就拿了一些送同学去了。。。呵呵。。

[舌尖上的澳洲] 我也来做凉粉

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