皮冻来了

binfen99 · 发表于 2014-5-21 08:37:07

ECILA 发表于 2013-9-22 17:05
我怎么记得小时候我姥姥做的肉皮冻都放酱油的，然后沾蒜汁吃
小时候我家做也放酱油，还有黄豆。冬天送粥总有它，吃伤了，n多年无感了。

ECILA · 发表于 2014-5-21 08:58:00

binfen99 发表于 2013-9-22 18:21
小时候我家做也放酱油，还有黄豆。冬天送粥总有它，吃伤了，n多年无感了。 ...
嗯我下时候也是，净吃这个了，还有炼油的油渣

tommyinnz · 发表于 2014-5-21 09:51:42

爱这口～～～无脂肪又有胶原蛋白，好东西啊～

icec · 发表于 2014-5-21 10:30:12

teiyuau 发表于 2013-9-22 12:27
上做法呀
好像作法好多种，这个是猪皮洗净，开水烫，摘猪毛，用小火煮2小时，不放调料，口味用酱调!

icec · 发表于 2014-5-21 10:37:04

sesia 发表于 2013-9-22 15:01
楼主，切皮冻的时候，握刀的手抖几下，切出来的就是波浪形状，方便用筷子夹住。 ...
嗯嗯，不胜感激!

小芳 · 发表于 2014-5-21 10:52:09

喜欢这道菜

teiyuau · 发表于 2014-5-21 11:46:02

icec 发表于 2013-9-22 19:29
好像作法好多种，这个是猪皮洗净，开水烫，摘猪毛，用小火煮2小时，不放调料，口味用酱调! ...
谢谢

gyxyxgu · 发表于 2014-5-21 12:20:36

胶原蛋白

肥羊 · 发表于 2014-5-21 13:46:28

偶也爱吃

liaoliao · 发表于 2014-5-21 14:23:20

同好.

[地方小吃] 皮冻来了