有没有TX知道福建小吃-海蛎饼怎么做呀?

fiona_cf · 发表于 2014-5-20 21:24:28

2014-3-5 15:06:19 上传
下载附件 (179.95 KB)2014-3-5 15:06:51 上传
下载附件 (163.94 KB)

fulong · 发表于 2014-5-20 22:38:06

还可以发表于 2014-3-5 14:34
黃豆米磨浆用专用工放入海蛎放油锅炸就可以了，比例是黃豆三米七浸泡几个小时候磨浆 ...
黄豆和米一起磨成浆？这个怎么磨呢？要加多少水磨？是不是用专门的磨器？
上周用地瓜粉加水做浆，结果炸出来粘牙得不行了！！

fulong · 发表于 2014-5-20 23:28:08

cllinzhen 发表于 2014-3-5 15:01
7楼正解，如果要好吃，最好加入白菜（去水），紫菜，肉丝，海蛎，其他自选口味。外面放花生会灰常灰常香~~ ...
这些馅料都挺好准备的，就是那个用来炸的糊怎么调的呢？

fulong · 发表于 2014-5-21 00:11:14

fiona_cf 发表于 2014-3-5 15:07
太诱人了！请问这是你自己炸出来的成品图片吗？
能请教下你那个用来炸的糊是怎么调配的吗？谢谢！！

gladant · 发表于 2014-5-21 01:24:48

家乡的味道呀。好想念

fiona_cf · 发表于 2014-5-21 02:44:56

fulong 发表于 2014-3-5 16:25
太诱人了！请问这是你自己炸出来的成品图片吗？
能请教下你那个用来炸的糊是怎么调配的吗？谢谢！！ ...
有工具吗？泡黄豆打成浆，加入米粉（泰国那个），加盐，鱼露。黄豆跟米粉1：3

fulong · 发表于 2014-5-21 04:21:47

fiona_cf 发表于 2014-3-5 16:07
有工具吗？泡黄豆打成浆，加入米粉（泰国那个），加盐，鱼露。黄豆跟米粉1：3 ...
谢谢呀,那要加多少水呢？米粉你有产品的袋子照片吗或者名字？在达城可以买到吗？

fulong · 发表于 2014-5-21 05:44:58

fiona_cf 发表于 2014-3-5 16:07
有工具吗？泡黄豆打成浆，加入米粉（泰国那个），加盐，鱼露。黄豆跟米粉1：3 ...
谢谢呀,那要加多少水呢？米粉你有产品的袋子照片吗或者名字？在达城可以买到吗？

fiona_cf · 发表于 2014-5-21 06:53:46

fulong 发表于 2014-3-5 17:17
谢谢呀,那要加多少水呢？米粉你有产品的袋子照片吗或者名字？在达城可以买到吗？ ...
黄豆需要加水才能搅拌得动。米粉达成就有9毛一包，泰国的，粉红色的。如果想要膨就多下黄豆浆。自个慢慢调吧，我们做饭没比例的

fulong · 发表于 2014-5-21 08:30:11

fiona_cf 发表于 2014-3-5 16:40
黄豆需要加水才能搅拌得动。米粉达成就有9毛一包，泰国的，粉红色的。如果想要膨就多下黄豆浆。自个慢 ...
要是有现成的黄豆粉卖就好了，感觉磨得挺麻烦的.....

[地方小吃] 有没有TX知道福建小吃-海蛎饼怎么做呀?