有没有TX知道福建小吃-海蛎饼怎么做呀?

fiona_cf · 发表于 2014-5-21 08:39:18

fulong 发表于 2014-3-5 18:46
要是有现成的黄豆粉卖就好了，感觉磨得挺麻烦的.....
料理机，一点不麻烦

heli10 · 发表于 2014-5-21 10:12:06

我也试试

my-lovely-baby · 发表于 2014-5-21 10:22:51

fiona_cf 发表于 2014-3-5 19:28
料理机，一点不麻烦
大姐，请教一下，为什么炸海蛎饼的勺子会粘着海蛎饼，敲不下来，勺子是新买的

fiona_cf · 发表于 2014-5-21 11:56:38

my-lovely-baby 发表于 2014-3-5 19:46
大姐，请教一下，为什么炸海蛎饼的勺子会粘着海蛎饼，敲不下来，勺子是新买的 ...
下水洗了吧？

宝儿88 · 发表于 2014-5-21 13:30:37

fiona_cf 发表于 2014-3-5 17:07
有工具吗？泡黄豆打成浆，加入米粉（泰国那个），加盐，鱼露。黄豆跟米粉1：3 ...
我以前是直接用粘米粉和面粉1：3也可以。
就是华人店卖的红色包装的粘米粉，省得磨了！

宝儿88 · 发表于 2014-5-21 13:43:58

本帖最后由宝儿88 于 2014-3-5 20:58 编辑
my-lovely-baby 发表于 2014-3-5 19:46
大姐，请教一下，为什么炸海蛎饼的勺子会粘着海蛎饼，敲不下来，勺子是新买的 ...勺子新的哪里有卖？
话说新勺子是这样的，不好炸！
还没炸之前勺子就要放锅里和油一同加热，很烫的时候，然后再拿出来，抹上底一层的粉，然后中间菜，然后再粉！提示，勺子做每一个前必须在油里加热，这样等下敲时候，好滑出去。