周岁生日爬梯

baby_2013 · 发表于 2014-5-20 20:20:11

漂亮, 草地像真的一样

lovefenger · 发表于 2014-5-20 21:42:40

真漂亮

workhard · 发表于 2014-5-21 00:45:42

Baba2046 发表于 2013-12-7 14:47
这些棒棒糖太精美了～～～
谢谢

workhard · 发表于 2014-5-21 02:02:10

小白的熊猫发表于 2013-12-7 16:19
偶像又有新作品了哇~这次的棒棒糖美呆了~
下次的怎么做呢？完全没灵感啊

liwa · 发表于 2014-5-21 03:16:56

漂亮！请问草坪是什么奶油做的？能上个裱花奶油的方子吗？谢谢

workhard · 发表于 2014-5-21 04:46:27

LIWA 发表于 2013-12-9 15:43
漂亮！请问草坪是什么奶油做的？能上个裱花奶油的方子吗？谢谢
草坪就是butter cream 做的。就用软化在黄油打发加点icing sugar，再加点牛奶，我的量都随意的，所以也没有精确的数量值

liwa · 发表于 2014-5-21 06:10:51

workhard 发表于 2013-12-9 16:45
草坪就是butter cream 做的。就用软化在黄油打发加点icing sugar，再加点牛奶，我的量都随意的，所以也没 ...
再请教一下，黄油打到什么状态？加牛奶后打到什么状态呢？能上个具体一点的做法吗？谢谢。我用黄油按意式奶油霜打了后放在冰箱一会就硬了而且不能用，水油分离了。

workhard · 发表于 2014-5-21 07:49:14

LIWA 发表于 2013-12-9 15:58
再请教一下，黄油打到什么状态？加牛奶后打到什么状态呢？能上个具体一点的做法吗？谢谢。我用黄油按 ...
那个意式的油水分离没关系，微波炉里叮10秒，再打打看，不行再叮几秒。黄油打发差不多就是最后出来的butter cream 的样子了。其实不加糖都可以，不过没味道而已。下回我再打拍个照片就明白了。加牛奶只是调节软硬度的，加越多越软。