松下SD2501继续发挥威力

cutemama · 发表于 2014-5-20 22:12:20

求配方~

cxjzhj · 发表于 2014-5-20 23:43:26

cutemama 发表于 2012-12-7 00:54
求配方~
看8楼回贴.

daisylouis · 发表于 2014-5-21 01:11:01

那是用的普通的发酵粉还是快速发酵粉？还有用的是什么面粉呢？如果用面包机的话是先把面醒好还是和好了就拿出来做形后再醒再烤？你做的太专业了

cutemama · 发表于 2014-5-21 02:30:56

cxjzhj 发表于 2012-12-7 10:05
看8楼回贴.
好的，謝謝。

pessy · 发表于 2014-5-21 03:51:03

外号“增肥机”

cxjzhj · 发表于 2014-5-21 04:26:59

daisylouis 发表于 2012-12-7 10:47
那是用的普通的发酵粉还是快速发酵粉？还有用的是什么面粉呢？如果用面包机的话是先把面醒好还是和好了就拿 ...
是快速发酵粉，用面包粉，用面包机和好面后放在面包机里醒一小时，等到两倍大后拿出来整形

daisylouis · 发表于 2014-5-21 06:16:11

cxjzhj 发表于 2012-12-7 21:12
是快速发酵粉，用面包粉，用面包机和好面后放在面包机里醒一小时，等到两倍大后拿出来整形 ...
谢谢你，我还有几个问题，请问哪里可以买到快速发酵粉呢？有英文名字吗？普通的发酵粉可以吗？面包粉是白面包粉还是全麦的？

cxjzhj · 发表于 2014-5-21 07:47:56

Instant dry yeast, wws有卖，我没试过普通发酵粉，面包是白面包粉

cheeray · 发表于 2014-5-21 08:24:02

看着就好吃

daisylouis · 发表于 2014-5-21 09:45:17

cxjzhj 发表于 2012-12-7 21:28
Instant dry yeast, wws有卖，我没试过普通发酵粉，面包是白面包粉
谢谢你，你做的面包看着和卖的一样，吃起来很松软吗？我一直想做这样的，可每次烤完外壳都很硬，可能是配方的问题吧

[舌尖上的澳洲] 松下SD2501继续发挥威力