今天的晚餐-脆皮烧肉芥蓝鱼片鱼香肉丝

lansehaiyang · 发表于 2014-5-21 08:51:47

dotti 发表于 2013-10-6 13:49
华人超市有的就是苏打粉好像就那么一种吧透明的袋子印字好像是绿色的我把包装扔了
或者woolworths什 ...
谢谢！

披着咪皮的鼠 · 发表于 2014-5-21 09:46:03

脆皮烤肉真赞，看着比买的还好，我今天买的都没你做的诱人

dotti · 发表于 2014-5-21 09:54:50

披着咪皮的鼠发表于 2013-10-7 19:57
脆皮烤肉真赞，看着比买的还好，我今天买的都没你做的诱人
嘻嘻谢谢夸奖一点不难做主要就烤最麻烦的就是皮上搓洞其它都很简单

肥羊 · 发表于 2014-5-21 10:57:06

好想好想，，，，吃

workhard · 发表于 2014-5-21 12:05:05

皮上擦小苏打烤完后碱味重吗？上次我擦了，味道太大，吃着不舒服，而且我也没擦多少，薄薄一层

dotti · 发表于 2014-5-21 12:20:43

workhard 发表于 2013-10-7 21:46
皮上擦小苏打烤完后碱味重吗？上次我擦了，味道太大，吃着不舒服，而且我也没擦多少，薄薄一层 ...
嗯没觉得有味道我也是洒了一点点或者不放也行吧主要是盐要铺一层皮才会脆

Ahhhha · 发表于 2014-5-21 13:07:56

强帖。家里吵着要吃烧肉。感谢感谢。。

Ahhhha · 发表于 2014-5-21 13:46:30

dotti 发表于 2013-10-5 08:24
脆皮烧肉做法；
1.肉用盐、酱油、料酒，五香粉腌一晚上,皮那边不用腌（没有五香粉不用也行）
2.用厨房用 ...
有几个问题想请教，谢谢谢谢：
1、腌的时候要进冰箱吗？
2、oven的200度是哪种oven啊？fan forced的吗？
上次用其他方子做了失败的一塌糊涂，这次要准备充分呐。谢谢啦先。