八宝全鸭 -

datou2z · 发表于 2014-5-20 20:03:18

这拆骨的工夫不简单啊～

大胃 · 发表于 2014-5-20 21:22:48

胡须康发表于 2012-11-13 15:35
总觉得烤酥了的皮再淋上汁有点浪费了
恩啊是油炸在先，烤是为了上色，，最后蒸了两个小时，后来想想可能低温烤效果更好，

大胃 · 发表于 2014-5-20 22:07:49

datou2z 发表于 2012-11-13 15:37
这拆骨的工夫不简单啊～
现学的，搜了一堆视频参考，难度不大但需要一把快快的剔骨刀，小心手就没问题

胡须康 · 发表于 2014-5-20 23:10:29

大胃发表于 2012-11-13 14:38
恩啊是油炸在先，烤是为了上色，，最后蒸了两个小时，后来想想可能低温烤效果更好，
哇，这么复杂，鸭子死得其所

sydney2006 · 发表于 2014-5-20 23:19:21

LZ太厉害了。

jingw · 发表于 2014-5-21 00:09:19

牛人

adduvs · 发表于 2014-5-21 01:05:31

我也吃过满江红的这道菜据说是招牌呢我朋友那时在里面打工强烈推荐的可是吃的时候觉得也就那样我觉得鸭子还是烤鸭好吃呵呵

胡须康 · 发表于 2014-5-21 01:35:36

求满江红地址

yiyi331 · 发表于 2014-5-21 02:25:15

这个以前在杭州吃过.真的把我的馋虫勾出来了....厉害啊!!

大胃 · 发表于 2014-5-21 03:28:15

胡须康发表于 2012-11-13 17:12
求满江红地址
Bok Choy TangFederation square做西人生意的，有些菜不在单子上，的跟老板说的，环境好，干净，菜品不错就是没特色

[原创作品] 八宝全鸭 -