猪蹄怎么做法好吃？

有有 · 发表于 2014-5-20 21:00:27

猪脚和花生一起煲汤，简单营养还好喝

ewanka · 发表于 2014-5-20 22:20:20

Janet 发表于 2013-6-15 19:43
卤或者红烧，时间长点，软软的很好吃。建议用李锦记的豉油鸡汁和水 1：1的比例，再放点姜片/八角一类，然 ...
卤或者红烧这两个词有什么区别吗？

有有 · 发表于 2014-5-20 23:43:06

我的理解卤放八角，红烧不放

Janet · 发表于 2014-5-21 01:11:37

我的理解：卤是汤水比较多，需要盖过肉类；如果是红烧的话，先需要用油爆一下，然后放适量的汤水，最后需要基本收干的。我红烧或者卤都可以放各类香料，我都会放八角和姜

ewanka · 发表于 2014-5-21 01:19:13

放蒜不？

nali · 发表于 2014-5-21 02:48:54

放葱，不放蒜。楼上北方人吧。

angel90413 · 发表于 2014-5-21 03:12:37

冰糖猪蹄

迷路的小猪 · 发表于 2014-5-21 04:18:48

红烧猪蹄,酱猪蹄,炖猪蹄汤都好的呀

winnielu · 发表于 2014-5-21 04:26:04

椒盐猪蹄也很好吃的····

VVV小熙VVV · 发表于 2014-5-21 04:47:28

南乳猪蹄

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