喜欢吃龙虾的，可以出手了！

暖暖 · 发表于 2014-5-20 17:48:02

便宜啊，不过自己买是不是要放尿之类的？貌似很麻烦，从没自己烧锅虾和蟹啊。。

ADOL2006 · 发表于 2014-5-20 18:10:35

Perth产龙虾，悉尼人民就没那么好口服了。另外楼主能详解 blue swimmer 打汤吗？

Kittymeow · 发表于 2014-5-20 18:15:56

哎呦好想吃！
通常我拿龙虾头和皮煲汤或者煲粥的，很鲜甜～

yanwen · 发表于 2014-5-20 19:25:24

暮眼蝶 · 发表于 2014-5-20 20:34:48

暖暖发表于 2012-12-15 23:20
便宜啊，不过自己买是不是要放尿之类的？貌似很麻烦，从没自己烧锅虾和蟹啊。。 ...
也觉得要放尿，但是海鲜店都是直接帮你砍成几节的，没有这步。酒楼好像也是这样处理的

暮眼蝶 · 发表于 2014-5-20 21:17:23

adol2006 发表于 2012-12-15 23:26
Perth产龙虾，悉尼人民就没那么好口服了。另外楼主能详解 blue swimmer 打汤吗？ ...
很简单，就是2,3个blue swimmer+半公斤banana prawn，姜片，葱，盐，鸡粉，味精和胡椒加水煮开就好了。盐不要太多。上次没有买到新鲜的blue swimmer，就用了冷冻的，效果也不错，觉得鲜过龙虾。这是我家清汤火锅首选。