酱酱相传--川菜不离豆瓣酱啊

7年 · 发表于 2014-5-20 23:15:12

这个豆瓣酱是辣的那种么？
是不是比郫县的辣？

linfordzhang · 发表于 2014-5-21 00:51:54

呼管理员

linfordzhang · 发表于 2014-5-21 02:31:37

原帖由 mimel 于 2011-6-1 23:44 发表
肉老不？
不老，买最贵的牛肉，切片，淀粉蛋清胡椒盐快速码一下

horseman98 · 发表于 2014-5-21 03:10:37

喜欢这道菜。下饭过瘾我看到有厚厚的豆腐呀，我看错了么？豆腐做得很好，再详细介绍一下

datou2z · 发表于 2014-5-21 04:52:08

我觉得鹃城的辣酱还有个长处是，没有其他豆瓣辣酱那么死咸～

小安琪 · 发表于 2014-5-21 05:59:19

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linfordzhang · 发表于 2014-5-21 06:57:34

原帖由 horseman98 于 2011-6-2 08:27 发表
喜欢这道菜。下饭过瘾我看到有厚厚的豆腐呀，我看错了么？豆腐做得很好，再详细介绍一下是午餐肉

DMW · 发表于 2014-5-21 07:09:20

最后一部是淋油，请问是另外烧热油，然后淋上去吗？

linfordzhang · 发表于 2014-5-21 07:19:34

原帖由 DMW 于 2011-6-2 09:22 发表
最后一部是淋油，请问是另外烧热油，然后淋上去吗？
对，因为之前面上撒了花椒粉和辣椒粉的如果等不及直接开吃也可以

闲夏采薇 · 发表于 2014-5-21 07:30:05

非常非常好吃，我也用这个酱！

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