烧烤时，如何避免出现火苗？

fiona_cf · 发表于 2014-5-21 06:21:54

echoxinying 发表于 2012-9-27 14:22
不错的方法
嘿嘿。绝对不会错啦。8年烤鸡店不能白开啦

哞哞 · 发表于 2014-5-21 06:39:25

不懂

老姜不辣 · 发表于 2014-5-21 07:38:53

暮眼蝶 · 发表于 2014-5-21 08:18:07

油的问题不好解决，毕竟全瘦的羊肉串真心不好吃呀....

Rainstorm · 发表于 2014-5-21 09:05:52

本帖最后由 Rainstorm 于 2012-9-27 16:59 编辑 LZ这个也是碳吧。中间带个孔型通道，外表是四边长方体，黑黝黝的那个。
出火苗是因为油滴下去的太多了。注意油就好。炭火烤肉很难避免。尤其肉上肥油比较多的时候，只能出火苗的时候马上连网子带肉一起抬起来。没有油，火苗马上下去。因为碳本身是不出火苗的。这种火苗是油燃烧，吹是没用滴。