番茄滑蛋的好吃做法！

20101010 · 发表于 2014-5-21 09:08:07

原帖由 gingerzjy 于 2012-3-8 11:23 发表
“汤宝兑小半碗水(不能多)倒入煮开”LZ啥是汤宝？
高汤？

binfen99 · 发表于 2014-5-21 09:22:24

楼主做的好漂亮！
我喜欢把西红柿炒的碎碎的，多放西红柿不加水，纯是西红柿出来的汁，最后也不用淀粉勾欠，加糖是必需的。

cannysh · 发表于 2014-5-21 10:59:44

最好吃的是有次在雁荡山的山里人家吃的，摊的跟蛋饼一样的，回来做了好几次都不像，终于放弃了

福坑儿 · 发表于 2014-5-21 11:24:15

这个和西红柿炒鸡蛋吃起来不一样么？好像只是放鸡蛋的方法不一样吧

悉尼阳光 · 发表于 2014-5-21 11:40:53

爱吃

ekwelliu · 发表于 2014-5-21 12:03:36

经典菜式啊

mxgong · 发表于 2014-5-21 12:38:45

番茄炒蛋，我也经常炒，一个是健康，另一个是快。不过我不用勾芡，用番茄本身的汁，倒入略炒过的鸡蛋（不要炒时间长，不然会老。蛋液凝固马上关火，用余温炒一下，散了以后就OK），自然汁水会凝，不需要勾芡。澳洲的番茄实在是很差，不像国内番茄汁多，有时候还是稍微要加一点点水。[ 本帖最后由 mxgong 于 2012-3-18 20:01 编辑 ]