[蛋炒饭超级PK]五彩蛋炒饭－吸引孩子的色彩

小白的熊猫

weiweizx 发表于 2014-4-13 15:57
求做法！
熊猫常用的XO酱方子材料: (1)干贝十二个,泡温水软后晾干,用搅拌器打碎, 热锅小火慢炒(不放油)至干备用. (2) 虾米一大勺泡温水软后晾干,用搅拌器打碎, 热锅小火慢炒(不放油)至干备用.(3) 金华火腿(如没有可用外国熏火腿代替)一大片约二寸厚剁成肉泥备用.(4) 咸鱼一小块切成小粒备用.(5) 干红葱头十个切丝,然后用油炸到金黄色捞出备用（或者用超市卖的现成红葱头酥）.(6) 两大颗蒜切成蒜茸.(7) 干辣椒一大勺切碎（给小朋友吃的话，不加辣椒也可以）.(8)花生半碗敲碎.(9) 蚝油四汤匙.(10) 油四碗:油一定要多盖过那些材料才不容易变坯.(11) 糖四大汤匙. 制法: 热锅放油滚后開中火再放碎咸鱼, 金华火腿炒约两分鐘出香气, 放辣椒, 干贝, 虾子再炒至有香味, 放红葱, 蒜茸加蠔油, 糖(多糖偏甜好吃)再炒大约十五分钟至金黄时即可熄火, 微温时加花生碎拌匀即成。 注: 喜辣者可再加些辣椒酱.

weiweizx

版主怎么不来加分。。。

datou2z

好红的蛋黄～

weiweizx

datou2z 发表于 2014-4-14 11:55
好红的蛋黄～
直接在山区农场买的散养鸡蛋

datou2z

weiweizx 发表于 2014-4-14 11:56
直接在山区农场买的散养鸡蛋
哇，真的差好多～

hmjsmile

不错鸡蛋好漂亮啊

weiweizx

小白的熊猫 发表于 2014-4-13 17:00
熊猫常用的XO酱方子材料: (1)干贝十二个,泡温水软后晾干,用搅拌器打碎, 热锅小火慢炒(不放油)至干备用. ...
挺复杂啊，做一次能保存多久？

小白的熊猫

weiweizx 发表于 2014-4-14 12:32
挺复杂啊，做一次能保存多久？
用油封住，放冰箱可以放很久的~3个月没有问题吧！

wwbbaadd

xo 在哪里买的

vivianvic_830

yuanyuanfish 发表于 2014-4-13 11:35
小朋友学校不是没微波炉么，蛋炒饭怎么吃？比较好奇
Their lunch box can keep it warm