我做的朝鲜辣白菜

CNlily · 发表于 2014-5-24 21:55:46

韩国人有些喜欢加生蚝在里面的

CNlily · 发表于 2014-5-24 22:37:11

我家每次都是只腌一颗白菜，放冰箱可以吃一周，然后再做，这样保证新鲜
做法跟楼主大同小异，不过我是切碎了再腌制的

kwc · 发表于 2014-5-24 23:30:02

求详细做法，是用什么辣椒的？

雾雪 · 发表于 2014-5-24 23:39:17

不是很难做，就是费点工夫。
先把白菜用盐水泡3天，不要太咸了，最好是那种大粒的盐，我是在coles买的，泡的是盐水一定要盖过白菜，在盖上盖子。
3天之后，把白菜拿出来盐水倒掉，不要洗白菜，稍微把白菜的水沥干点，然后在把梨和苹果还有蒜头绞碎和辣椒粉拌在一起，在放点糖就可以了。
然后在把白菜的每一层都要均匀的涂上酱，就可以了，放几天就可以吃了。