跟风做辣椒酱---辣！辣！辣！！！！！！（多图详解）

tina50 · 发表于 2014-5-29 08:20:05

辣椒本来是鲜的，这样煸炒后，就变成酥脆的干辣椒了。
把那碗豆豉肉丝放入，炒匀全部铲出，装碗。这时候，也可以不继续往下做了，就这么吃，干香干香的。

tina50 · 发表于 2014-5-29 09:38:06

炒勺重新放油，把酱放入，稍微炒几下，
放入一小碗水，把酱化开，搅匀。[ 本帖最后由 tina50 于 2012-3-23 11:31 编辑 ]

tina50 · 发表于 2014-5-29 09:49:21

再放入一小碗水，然后把那碗豆豉肉丝辣椒丝倒入。
小火煮，不停的翻，防止糊底。[ 本帖最后由 tina50 于 2012-3-22 23:07 编辑 ]

tina50 · 发表于 2014-5-29 10:44:49

在水汽蒸发的差不多后，洒上芝麻，大火急速翻炒几下，出锅。
最后的成品就是装辣椒的那个大腕，慢慢一大碗。[ 本帖最后由 tina50 于 2012-3-23 11:53 编辑 ]

tina50 · 发表于 2014-5-29 10:58:17

绝对，辣，辣，辣！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

tina50 · 发表于 2014-5-29 11:11:03

装了三瓶，以后做菜的时候，可以用来调味，每次放一点。

Vikki_hzy · 发表于 2014-5-29 12:30:49

请问你最后放的酱叫什么，没看清楚

阳光岛 · 发表于 2014-5-29 13:23:28

太香了.我更喜欢干辣干辣的那盘

阳光岛 · 发表于 2014-5-29 13:50:06

原帖由 tina50 于 2012-3-22 22:59 发表
辣椒本来是鲜的，这样煸炒后，就变成酥脆的干辣椒了。
把那碗豆豉肉丝放入，炒匀全部铲出，装碗。这时候，也可以不继续往下做了，就这么吃，干香干香的。
这盘好吃.明天也要做

tina50 · 发表于 2014-5-29 14:53:05

原帖由 Vikki_hzy 于 2012-3-22 23:27 发表
请问你最后放的酱叫什么，没看清楚

[地方小吃] 跟风做辣椒酱---辣！辣！辣！！！！！！（多图详解）