Venus Bay 挖 pipi 全纪录

duck

原帖由 t_guoguo 于 2009-12-29 22:36 发表

pipi少的时候 inverloch的投资房就难租了 不远了
是这样的。我个人觉得吧，只要严格按照政府的规定捕捉的话，就不会影响pipi的自然产量，因为政府都研究过的呢。以前都是每个licence可以捉5L，今年由于研究表明产量下降这个限量被改为了2L。还有，虽然政府对于捕捉的pipi的大小没有规定，大家还是应该把那些个头比较小的放生，这样才能保证pipi后代的延续啊~~再说了，太小也没法吃嘛~

duck

第二天、第三天，我们又连吃了两天pipi

真不明白以前5L限量时大家都怎么解决这些pipi的，一个licence就比我们三天的量还要多，要吃伤的吧~~
第二天，我们按照朋友教的方法，在养pipi的水里滴了两滴香油，利于pipi吐沙。效果的确是不错。更重要的是，“香油水”泡过的pipi特别容易熟，只炒一会儿就都开壳了，这样炒出来的pipi会比较嫩。于是，我们继续残杀pipi，这回做了个pipi芥菜汤和炒pipi。其中，炒pipi得到一致好评，以至于头天受众人追捧的pipi汤无人问津

这回我用了在广州炒花甲的方法，除了葱姜蒜辣椒之外，还放了很多豆豉。吃完后大家一致意见为，下一顿pipi就不做汤了，全炒啦！！不过这海鲜海鲜的，还真得鲜，只要够新鲜，就没有做不好的！


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2009-12-30 01:19:27 上传
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第三天嘛，我们家开展了pipi厨神大赛，室友家领导出马，做了个川版的豆瓣pipi，我家老公代表，做了放紫苏的南方pipi~~老公坚持在pipi下锅炒之前先烫了一下，让pipi们都打开。虽然我觉得这样营养都流失了，有点可惜，不过老公的理论是如果直接下炒锅温度太高，pipi们还没来得及开门看个究竟就死掉了，所以要炒比较久才会开壳。老公在水还没开的时候就把pipi丢下去，温水煮青蛙 谁知道这个理论对不对呢，不过pipi的确是很快就打开了没错，沥干水后再下油锅爆炒。
[ 本帖最后由 duck 于 2009-12-30 02:21 编辑 ]

decay918

真好吃！看这就想吃

阿姚

今年的PIPI有点苦，不知道是什么原因。

DEC

爱吃炒花甲的赶紧了，不久的将来，每人限拿10粒:)

duck

原帖由 DEC 于 2009-12-30 08:58 发表

爱吃炒花甲的赶紧了，不久的将来，每人限拿10粒:)
到时咱就不自己动手劳动了，去菜市场买去~~
或者回国吃，广州花甲好便宜

kimi

看上去很好吃啊. 多谢LZ

wwqinwen

前几天也去了和朋友,几个沙滩上都是人.沙滩到处是坑，而且不管海滩上还是退潮的水里都不好挖了.记得2年前去,3号海滩就我们,4号老外在钓鱼,5号2堆越南人,退潮手一下去一窝一窝的PIPI,4个人半小时就2桶，小点的全部扔回沙里。那附近还有很大的黑鲫鱼钓。往WILSON那里一个礁石海滩退潮可以挖鲍鱼，不知道现在有没有了，那里的老外都知道，亚洲人过来都是冲着PIPI 的。

水星浪子

本帖最后由 水星浪子 于 2012-12-26 21:39 编辑
请问楼主，
1. 花甲一升是个什么概念？花甲不是沉重的么？升只能以液体来说吧？
2，license多少钱啊？
3，不用工具挖用手挖啊？？

nootfly

水星浪子 发表于 2012-12-26 21:37
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请问楼主，
1. 花甲一升是个什么概念？花甲不是沉重的么？升只能以液体来说吧？
2，license多少钱啊？
license 6块钱48小时，这么老的贴子你也挖出来