蛋糕姐姐家的周末宴客晚餐【南乳蹄髈，白葡萄酒奶油青口，美貌的蒸蛋，干贝菠菜。。。。。】

helenminer · 发表于 2014-5-31 17:21:48

哇。。。朋友好幸福

chesecake · 发表于 2014-5-31 17:59:27

五香兰花豆干，是蹭蹄髈的光，烧蹄髈时在旁边蹭的汁水，知道有多好吃了吧2014-3-24 16:52:24 上传
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chesecake · 发表于 2014-5-31 19:37:58

响油芦笋，我家的基本素菜，健康又美味：2014-3-24 16:53:05 上传
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chesecake · 发表于 2014-5-31 19:48:37

本帖最后由 chesecake 于 2014-3-27 17:05 编辑小碗蒸蛋，蒸蛋谁都会，但要蒸的漂亮嫩滑还是得有一定技术：做法：一个蛋加一点点盐加一点点料酒，大概打匀，加80度左右的开水，用左手慢慢慢慢倒入，右手要一直保持打蛋，不然要变成蛋花汤的，打匀后，撇掉上面的泡沫，加盖蒸6，7分钟，打开放一个虾仁，一些蒸软的干贝丝，再蒸个1分多钟，撒点葱花就行了。小孩子吃就不用加虾仁什么的了，蒸完直接吃。也有同学家是蒸好后放炒好的肉糜这是一人份的量，一般的汤碗可以要三个蛋。2014-3-24 16:54:13 上传
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