自制猪肉脯

居家花草

切得很整齐，还撒了芝麻

大食懒

好吃！求配方

大胃

求方子

lq0310

同求方子啊

我要去看世界

猪肉糜放入一个大碗中，加入鸡精、老抽、生抽、黄酒、黑胡椒粉和白砂糖，用筷子将所有材料顺一个方向搅拌，直至上劲黏成团，腌制15分钟。
铺在烹调纸上，在肉糜上再铺一层保鲜膜．用擀面杖擀成薄约0.2cm的大片，移入烤盘取下保鲜膜。
烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中层的位置，烤约15分钟至表面焦黄。翻个面，放入烤箱中继续烤约15分钟。

lq0310

我要去看世界 发表于 2013-11-4 14:49
猪肉糜放入一个大碗中，加入鸡精、老抽、生抽、黄酒、黑胡椒粉和白砂糖，用筷子将所有材料顺一个方向搅拌， ...
鸡精、老抽、生抽、黄酒、黑胡椒粉和白砂糖
这些有没有个比例啊？

我要去看世界

lq0310 发表于 2013-11-4 14:51
鸡精、老抽、生抽、黄酒、黑胡椒粉和白砂糖
这些有没有个比例啊？
我都是随手放的，基本就像包饺子和馅一样。糖我放的多，因为喜欢甜口。下回想做辣的试试。

我要去看世界

lq0310 发表于 2013-11-4 14:51
鸡精、老抽、生抽、黄酒、黑胡椒粉和白砂糖
这些有没有个比例啊？
我都是随手放的，基本就像包饺子和馅一样。糖我放的多，因为喜欢甜口。下回想做辣的试试。

lilu10

和外面买的一样

anthonyty

学习啦