今晚做的水煎饺儿

astina · 发表于 2014-6-4 18:31:21

原帖由 dfg 于 2007-11-13 19:50 发表一个人吃。明天再接着吃另一锅。忒秀气了

dfg · 发表于 2014-6-4 19:32:43

原帖由 80年末于 2007-11-13 19:44 发表
DFG什么时候混来美食版了哈...........+分
我最近总来混。唉。一会儿就把签名改过来。

astina · 发表于 2014-6-4 20:43:05

原帖由 dfg 于 2007-11-13 19:49 发表照相的时候，馅里没放任何调料呢（也没怎么活）。（不过也确实一般。）不是调料的问题,猪肉馅也得用水拌匀了,拌到肉末都充盈着水分了,再放油啊鸡蛋啊蔬菜啊,这样出来的口感不干,嫩

sun-shine · 发表于 2014-6-4 22:02:28

我现在是前心贴后心的，偏偏这个时候澳洲的美食贴就开张了

astina · 发表于 2014-6-4 22:41:54

原帖由 sun-shine 于 2007-11-13 19:54 发表
我现在是前心贴后心的，偏偏这个时候澳洲的美食贴就开张了时差问题哈,而且这里生活比较枯燥,吃了就要来上菜

dfg · 发表于 2014-6-4 23:13:54

原帖由 astina 于 2007-11-13 19:52 发表不是调料的问题,猪肉馅也得用水拌匀了,拌到肉末都充盈着水分了,再放油啊鸡蛋啊蔬菜啊,这样出来的口感不干,嫩这样子的啊？那不是水又多了，刚吧白菜的水挤出来。

patrickzhu · 发表于 2014-6-5 00:36:21

加分+++
北方人和面本事强！
我上海人喜欢烧菜，但是和面不行。
如果我学会了，我不做饺子，我想做小笼包和生煎馒头。

astina · 发表于 2014-6-5 02:00:49

原帖由 dfg 于 2007-11-13 19:55 发表这样子的啊？那不是水又多了，刚吧白菜的水挤出来。可以用白菜挤出来的水拌肉馅,总之肉馅要单拌,弄好了才放蔬菜

dfg · 发表于 2014-6-5 02:42:47

原帖由 sun-shine 于 2007-11-13 19:54 发表
我现在是前心贴后心的，偏偏这个时候澳洲的美食贴就开张了我这个差远了，美食版高人多去了，相片照的还好。我平时尽画饼充饥了。

astina · 发表于 2014-6-5 02:48:55

http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... p;extra=&page=3此帖74楼供LZ参考

[舌尖上的澳洲] 今晚做的水煎饺儿