[Karen‘s 健康烘培] 火速出炉，燕麦花生蜂蜜巧克力酥。

Tiger_Karen · 发表于 2014-6-6 14:37:38

原帖由 t_guoguo 于 2008-8-22 21:24 发表
说不上来西点比较heavy
还是喜奥欢辣的。。哪怕酸辣土豆都能行
看虎妞的点心主要为养眼BTW,一直以为LZ头像是斑马纹不常看动物世界吧，昂~

rongerchen · 发表于 2014-6-6 14:54:46

jj教一下那个巧克力是啥样子的，是专门的做饼干的还是普通的呢？
如何溶呢？微波炉？

Tiger_Karen · 发表于 2014-6-6 16:12:02

原帖由 rongerchen 于 2008-8-25 19:21 发表
jj教一下那个巧克力是啥样子的，是专门的做饼干的还是普通的呢？
如何溶呢？微波炉？普通的黑巧克力，可可含量70%以上的最好。
隔热水溶化，找个容器，下面隔上开水，
容器底部不要碰到热水，轻轻搅动，慢慢溶化。

Tiger_Karen · 发表于 2014-6-6 17:15:38

大部分巧克力的溶点大约在30度-35度左右，这个也和巧克力本身的品质有关。松露巧克力的溶点就只有23度左右，口感如丝相当的震撼。

甜甜 · 发表于 2014-6-6 18:24:56

你生活一定好有情调的吧在温暖的午后烤些小西点好幸福的感觉羡慕ING

Unless · 发表于 2014-6-6 20:04:36

health recipe ~

第一名 · 发表于 2014-6-6 20:25:03

原帖由 Tiger_Karen 于 2008-8-25 19:28 发表
大部分巧克力的溶点大约在30度-35度左右，这个也和巧克力本身的品质有关。松露巧克力的溶点就只有23度左右，口感如丝相当的震撼。松露是什么？你说你的温度不够，怎样才能看得出来？

Tiger_Karen · 发表于 2014-6-6 20:49:38

是一种巧克力的类别，产地法国。我这个一部分温度不够，原因的巧克力浆干了之后，完全丧失了光泽。

zhang430.mig · 发表于 2015-9-7 04:51:50

帮你顶顶！！！

[地方小吃] [Karen‘s 健康烘培] 火速出炉，燕麦花生蜂蜜巧克力酥。