简易葡式蛋挞

babysmile · 发表于 2014-6-6 23:00:26

不错，不错，以前都是自己做蛋挞皮超麻烦的，也想过用PARSTRY的皮，不过没有尝试过，看到楼主做的很成功，我也试试看。

powermao · 发表于 2014-6-6 23:08:05

偶喜欢吃蛋液象鸡蛋羹的那种，呵呵

zfsunny · 发表于 2014-6-6 23:32:35

这个方法好,下次可以试试..

ivy_cn · 发表于 2014-6-7 00:44:28

不错，很简单，周末就做！

豆豆猫 · 发表于 2014-6-7 01:08:36

我的做法也是差不多的
不过我用的玉米粉,我也试过面粉,似乎玉米粉口味更细腻一些
还有酥皮因为是冰冻的,拿出来要软一下才可以弄,否则就裂的模子,我一般是用一个喝水的杯子一个一个卡下来圆圆的皮子,然后放在MUFFIN磨具上的

jintangtang · 发表于 2014-6-7 02:52:13

就是把面粉筛一下，这样面粉就能更好的均匀分布了。

ivy_cn · 发表于 2014-6-7 03:14:25

原帖由 powermao 于 2007-8-16 19:03 发表
偶喜欢吃蛋液象鸡蛋羹的那种，呵呵用CUSTARD粉，就能象蛋羹。

jintangtang · 发表于 2014-6-7 03:52:20

原帖由豆豆猫于 2007-8-16 20:16 发表
我的做法也是差不多的
不过我用的玉米粉,我也试过面粉,似乎玉米粉口味更细腻一些
还有酥皮因为是冰冻的,拿出来要软一下才可以弄,否则就裂的模子,我一般是用一个喝水的杯子一个一个卡下来圆圆的皮子,然后放在 ... 周末我也用玉米粉做了一次，玉米粉做出来的口感是比面粉好的。
嗬嗬，谢谢了。

jintangtang · 发表于 2014-6-7 05:03:29

原帖由另类老年于 2007-8-20 21:17 发表
为啥我的蛋挞水多出来了，１２个做完了还有的多。可能你用的杯子比我用的大，牛奶放多了。我的量杯是国内买电饭煲时带的，只有160ml左右。

yuyu · 发表于 2014-6-7 06:22:59

看上去很馋呀, 请问pastry 在哪里可以买到? 还有烤箱要预热几分钟?

[舌尖上的澳洲] 简易葡式蛋挞

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