请教众蛋糕高手：鲜奶是不是这样做?

化化化化 · 发表于 2014-6-9 22:36:43

可以直接买whipped cream 如果自己打的的话，工具在WOOLWORTH卖烤面包机小电器那边，快速一下就打好了，不过注意要拿深口大盆子装着打啊，不然会飞溅

海蓝蓝 · 发表于 2014-6-10 00:13:38

工具好像叫cream nozzle

spicypig · 发表于 2014-6-10 01:14:56

我昨天买了thickened cream，怎么打不发呢？还是稀稀的样子

江南小茶 · 发表于 2014-6-10 01:25:23

原帖由 spicypig 于 2008-4-28 13:43 发表
我昨天买了thickened cream，怎么打不发呢？还是稀稀的样子你用什么工具打的?我用HAND MIXER打,一般5分钟不到一点就好了

cctang · 发表于 2014-6-10 01:39:58

有冷藏过再打发吗?

spicypig · 发表于 2014-6-10 02:06:17

原帖由江南小茶于 2008-4-28 14:13 发表你用什么工具打的?我用HAND MIXER打,一般5分钟不到一点就好了我的小搅拌机，我还有一套有各种花刀的（比如十字花刀....还可以打豆浆),不晓得能不能用来当搅拌机使。我不太擅长用搅拌机，就用来打打果汁

spicypig · 发表于 2014-6-10 02:43:17

原帖由 cctang 于 2008-4-28 14:30 发表
有冷藏过再打发吗? CC，我直接在冷藏的那个柜买的，打开是稀稀的，如果打发的话，应该就像鲜奶蛋糕上那种效果吧，滑滑稠稠的？

cctang · 发表于 2014-6-10 04:12:18

不是用搅拌机打的,那只能把东西拌碎,没法把空气打进去.要用hand mixer 来打发.

cctang · 发表于 2014-6-10 04:39:25

原帖由 spicypig 于 2008-4-28 02:41 PM 发表 CC，我直接在冷藏的那个柜买的，打开是稀稀的，如果打发的话，应该就像鲜奶蛋糕上那种效果吧，滑滑稠稠的？
是啊,打发以后不会是液体状的,可以弄成一团团的~

spicypig · 发表于 2014-6-10 05:24:01

谢谢CC，你说的那个HAND MIXER是什么样的?

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