给有Panasonic面包机的同学一个好方子！

maotoujunshi · 发表于 2014-6-9 19:27:21

请问面包粉是不是就是一般的plain flour啊

Miffymiffy · 发表于 2014-6-9 19:56:14

是不是像包店那种很软的方包？

alvin0827 · 发表于 2014-6-9 20:30:39

谢谢分享

syutin · 发表于 2014-6-9 21:46:30

maotoujunshi 发表于 2014-3-16 06:41
请问面包粉是不是就是一般的plain flour啊
bread flour是面包粉
plain flour是中筋面粉

左手写她 · 发表于 2014-6-9 22:29:04

面包粉就是高筋粉吗

maotoujunshi · 发表于 2014-6-9 23:32:36

syutin 发表于 2014-3-16 11:09
bread flour是面包粉
plain flour是中筋面粉
还是不是很清楚，我们家用面包机做面包做馒头都是用的plain flour

rita9594 · 发表于 2014-6-10 00:44:49

试试丢点核桃进去，核桃掰成小点的，花生米大小，吃起来香得要人命

smokyeyes · 发表于 2014-6-10 02:13:52

请问放到第二天会不会变硬？

syutin · 发表于 2014-6-10 02:34:53

maotoujunshi 发表于 2014-3-16 20:02
还是不是很清楚，我们家用面包机做面包做馒头都是用的plain flour
做包子馒头一般用plain flour就行了，也就是中筋面粉。
而为了让面包发得更高吃起来更有韧性最好用bread flour，也就是高筋面粉。
还有一种cake flour时汉语里所说的低筋面粉主要做蛋糕。
这些woollies或coles都有卖

michelleW · 发表于 2014-6-10 03:49:47

这个好

[舌尖上的澳洲] 给有Panasonic面包机的同学一个好方子！

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