一个对付澳洲硬邦邦卷心菜的懒人办法：）

胡须康 · 发表于 2014-6-9 22:59:23

兔宝和猪宝发表于 2014-5-14 19:30
我一般都做手撕包菜，回回洗的，看来以后这一步可以省略
每次剥开来，看到里面的梗那么粗就想扔掉，最后就不剩多少了。

胡须康 · 发表于 2014-6-10 00:15:34

铭宝妈发表于 2014-5-14 19:29
大爱啊！
原来炒卷心菜这么有人爱啊，我买卷心菜都是用来做罗宋汤了，炒的次数一个手数的清。大家都是怎么炒好吃啊？

兔宝和猪宝 · 发表于 2014-6-10 01:35:27

胡须康发表于 2014-5-14 19:32
每次剥开来，看到里面的梗那么粗就想扔掉，最后就不剩多少了。
手撕包菜就是为了扔掉那个又粗又硬的梗子啊

Sidnee · 发表于 2014-6-10 02:51:50

我一直都用菜刀直接切丝的，不难呀。卷心菜切丝感觉特爽，咵Ca一刀下去，好多丝

胡须康 · 发表于 2014-6-10 03:24:49

兔宝和猪宝发表于 2014-5-14 19:35
手撕包菜就是为了扔掉那个又粗又硬的梗子啊
那要买两颗才能炒一盘吧
外面几层的皮干又老，当中又都是梗子。
一般手撕包菜炒什么好吃捏？

胡须康 · 发表于 2014-6-10 04:14:03

Sidnee 发表于 2014-5-14 19:37
我一直都用菜刀直接切丝的，不难呀。卷心菜切丝感觉特爽，咵Ca一刀下去，好多丝 ...
好刀！好刀法！
我觉得切细细很考验耐心的

兔宝和猪宝 · 发表于 2014-6-10 04:52:53

胡须康发表于 2014-5-14 19:37
那要买两颗才能炒一盘吧
外面几层的皮干又老，当中又都是梗子。
一般手撕包菜炒什么好吃捏？ ...
不会啊，外面扔掉两三张叶子就好了，到最里面的心子，梗也没那么老，一颗大包菜可以炒两次呢。
我家吃手撕包菜，和回锅肉一起炒最受欢迎，放辣椒，八角，生抽，醋，糖。我看到你炒的包菜丝都不放糖的