酸菜鱼拿什么鱼片做？

glen · 发表于 2014-6-10 04:40:24

baby barramundi

crystalzhang · 发表于 2014-6-10 05:43:13

paddy market里卖海鲜的有13$/kg的barramundi切割好的鱼片，感觉做酸菜鱼也可以，至少没有污染的问题。

航迹云 · 发表于 2014-6-10 05:49:53

最理想的是花鲢，可惜这边木有。

linux_au · 发表于 2014-6-10 07:14:00

好像一般都是BASA吧

HELIU6632 · 发表于 2014-6-10 08:26:04

rocking fillet

glen · 发表于 2014-6-10 09:52:30

crystalzhang 发表于 2012-10-14 19:37
paddy market里卖海鲜的有13$/kg的barramundi切割好的鱼片，感觉做酸菜鱼也可以，至少没有污染的问题。 ...
是的，买Baby Barramundi, 用fish sauce和深粉抹一下，做起酸菜鱼味道还不错