冬季羊肉各种吃之--- 爆炒水晶孜然羊肉

carrieyee

没有做法

bye

kieren 发表于 2013-6-13 11:59
好像只看到带骨头的那种羊肉，或是羊腿
去中国人肉店问 羊里脊  或者羊柳肉

kieren

bye 发表于 2013-6-13 12:02
去中国人肉店问 羊里脊  或者羊柳肉好的，谢了

bye

carrieyee 发表于 2013-6-13 12:01
没有做法
等点分分哦 马上上做法

心雨

bye 发表于 2013-6-13 11:58
fry lamb tenderloin
下一个问题，肉要腌制吗？好孜然羊肉这一口，不要嫌我烦哦

bye

心雨 发表于 2013-6-13 12:04
下一个问题，肉要腌制吗？好孜然羊肉这一口，不要嫌我烦哦
不烦 不烦   不用淹

cherrybrook

口水。。。。。。

迷路的小猪

这个不错,刚好适合冬天,顺便赞下楼主的盘子太可爱了

bye

迷路的小猪 发表于 2013-6-13 12:11
这个不错,刚好适合冬天,顺便赞下楼主的盘子太可爱了
谢谢 夸奖吃过午饭上做法！

bye

做法1 选羊肉 瘦肉不要肥的 羊里脊为最佳2 切成薄片 注意尽量让肉别沾太多水 最好空一会3 把切好的肉片裹淀粉 不要加水 薄薄一层就好 一定不要厚4 过油 火不要大 油温不要太高 肉变色即可 过油时间长了 肉就不嫩了 过好 凉在一边5 准备大量 葱（那种鬼老超市里的大粗葱） 尖辣椒 红绿各一个  姜丝 干辣椒 花椒6 油锅 大火  炸花椒 干辣椒 把葱尖辣椒 炒出香味 将肉放入 不要放太多肉 翻炒7 加入孜然粒 如果喜欢味重 就多加点 孜然粉一勺 五分钟左右即可出锅 记得最后出锅前加盐哦可以拌面，拌米饭  味道鲜美嫩滑啊 谢谢！ 记得大家给捧点分分啊  之后会陆续推出冬季羊肉吃法的谢谢！