上海菜‘全家福’里都有什么呀

ericcheung17

这不就是火锅嘛

scorpionzn

ericcheung17 发表于 2014-1-29 15:31
这不就是火锅嘛
确切的讲，叫暖锅。火锅主要是烧水/汤，然后涮生的食材。暖锅是把各种材料在锅里放好，加入热汤，烧开，直接吃里面的食材喝汤，不另外涮了。暖锅是江南一带的年夜饭压轴菜，也有地方叫“一品锅”之类的名字，差不多的东西吧。