小弟在学校做的一些糕点

chris2002 · 发表于 2014-6-13 23:50:43

第一个蛋糕上,棉花糖一样的,是啥东西?

天涯浪客 · 发表于 2014-6-14 01:11:32

楼上的几位高人如果收我为徒,我就前途无量了.:)

Sarah可可 · 发表于 2014-6-14 01:17:34

楼主自己都开蛋糕店了，还这么谦虚？店里的东东都是你自己做的么？是的话我就太崇拜您了！劳工最爱吃蛋糕，您还是收我为徒吧。

justinqiu · 发表于 2014-6-14 01:56:13

原帖由 chris2002 于 2007-9-7 10:50 发表
第一个蛋糕上,棉花糖一样的,是啥东西? 应该是糖勾出来的丝，勾完冷却后就成那样了！

月亮 · 发表于 2014-6-14 02:11:07

就是国内说的拔丝吧

80年末 · 发表于 2014-6-14 02:31:05

地2个我也做过哦~~嘿嘿跟国内的炖鸡蛋差不多...

alohaha · 发表于 2014-6-14 03:49:19

原帖由天涯浪客于 2007-9-7 09:38 发表
看上去太粗糙了，这里的师傅们快来教教我把．学校里的老师都是来混钱的，教我们的东西难看死拉！！！ lz 是william angliss的吧, 我也在那个学校学过,6 做出来的东西是比较难看.

pinpancat · 发表于 2014-6-14 04:50:51

原帖由 alohaha 于 2007-9-9 19:26 发表lz 是william angliss的吧, 我也在那个学校学过,6 做出来的东西是比较难看. 我现在也在WA读，感觉和不同的授课教师有关，学校里有几个CHEF很棒，作品相当不错呢，碰到不负责任的CHEF就比较麻烦啦，修行还得靠自己。2

alohaha · 发表于 2014-6-14 05:06:36

原帖由 pinpancat 于 2007-9-10 11:08 发表我现在也在WA读，感觉和不同的授课教师有关，学校里有几个CHEF很棒，作品相当不错呢，碰到不负责任的CHEF就比较麻烦啦，修行还得靠自己。2 完全同意!他们老外的东东就是不如亚洲的看起来漂亮,细致.

rainbowji76 · 发表于 2015-7-18 02:44:12

不错不错！

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