终于会做鱼香茄子啦。。。

飞行

原帖由 美讶 于 2007-7-29 20:50 发表
你能吃嘛, 不怕长豆!鱼香茄子是我的最爱了!再来把葱花就完美鸟!
..你那海带丝的仨痘还没消呢

阿宝

原帖由 飞行 于 2007-7-29 20:49 发表
不错！~我要试！~多大的勺啊~
就像中国陶瓷那种小勺，或者，先加醋，按自己口味放，再边尝边放糖，感觉醋和糖是相克的。

阿宝

原帖由 pal 于 2007-7-29 20:52 发表
不错，不过由于体重渐长
现在喜欢健康点的做法是蒸茄子 你是蒸熟之后凉拌吗？我也很喜欢吃拌茄子，但每次弄佐料要看运气。

美讶

蒸熟之后凉拌---------4242看运气-----------?!-_-;;;

xingbu

鱼香不放泡生姜,泡海椒吗?

阿宝

原帖由 美讶 于 2007-7-30 13:10 发表
蒸熟之后凉拌---------4242看运气-----------?!-_-;;; 哎~，本人手艺不精，每次调出来的味道都不一样，
好吃的时候，哇赛，哪里来的大厨阿
难吃的时候，哎哟，就这水平索。。。答xingbu,
泡生姜,泡海椒是很重要的，做出来得味道应该更好吃吧，
不过有的版本也不需要，也更适合咱们没有泡菜坛的tx啦.

月亮

我每次做菜也是都随心所欲，基本没有一次是相同的味道

美讶

原帖由 阿宝 于 2007-7-30 13:22 发表哎~，本人手艺不精，每次调出来的味道都不一样，
好吃的时候，哇赛，哪里来的大厨阿
难吃的时候，哎哟，就这水平索。。。答xingbu,
泡生姜,泡海椒是很重要的，做出来得味道应该更好吃吧，
不过有 ...
you can use the fresh ginger.
and pickled chilli product of thailand!

yanyan

不错不错,我也喜欢吃鱼香茄子,不过是不是应该放点肉啊,饿...

月亮

嗯，加点mince会更好吃