我爱吃排骨——经典的豆豉蒸排骨

Janet · 发表于 2014-6-17 15:16:18

LZ用铁的盘子。瓷盘应该也可以吧，主要怕蒸的不软。

节约的饭团 · 发表于 2014-6-17 15:54:19

Janet 发表于 2013-10-19 20:47
LZ用铁的盘子。瓷盘应该也可以吧，主要怕蒸的不软。
我都是用这种铁的盘子做蒸菜比如豆豉排骨和冬菇蒸鸡，总是感觉铁的导热快又均匀，做蒸菜更好些。
你可以试下，这样做很嫩滑的，排骨一点都不硬！

Janet · 发表于 2014-6-17 16:47:22

节约的饭团发表于 2013-10-19 21:50
我都是用这种铁的盘子做蒸菜比如豆豉排骨和冬菇蒸鸡，总是感觉铁的导热快又均匀，做蒸菜更好些。
你可以 ...
LZ 上个盘子的照片呗？那里能买到？

rosiers · 发表于 2014-6-17 17:51:08

這真不錯！最近買了好吃的豆鼓醬，正不知道要怎樣用呢！

节约的饭团 · 发表于 2014-6-17 17:59:22

Janet 发表于 2013-10-19 20:55
LZ 上个盘子的照片呗？那里能买到？
就是7楼的那个，唐人铺应该都有的卖，我在达成买的。有很多不同大小的，在卖锅和盘子和盆的那个区域！

mengyou0503 · 发表于 2014-6-17 18:47:10

本帖最后由 mengyou0503 于 2013-10-19 21:18 编辑
节约的饭团发表于 2013-10-19 20:38
我觉得很像的～如果用蒸笼加小碟装就更像了/～就好这口，收藏了，可惜我的级别不够给你加分，先白条吧。

Tony.z · 发表于 2014-6-17 20:17:15

放毒啊！睇到胃痛，猛吞口水。

nana09 · 发表于 2014-6-17 21:26:00

认真赞

ccccc5 · 发表于 2014-6-17 21:32:11

节约的饭团发表于 2013-10-19 21:23
做法已经上了，请看。很简单的！跟粉蒸肉应该差不多。
谢谢！好东西，加分！下次我也来试试！

Happylady · 发表于 2014-6-17 22:24:05

本帖最后由 Happylady 于 2013-10-19 22:42 编辑不敢

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