开饭前的开胃罐罐香！

xiangxiangbaby · 发表于 2014-6-22 19:17:30

原帖由 melbourne_mm 于 2009-5-5 13:05 发表
湖北口味啊，我喜欢。lz能不能将放的东西再量化一下，比如大概多少酒等等，上次学着泡酸菜不是特别成功，这次可不想再失败了。主要是要看你要泡多少萝卜，比如说你要泡1公斤的萝卜，就需要一瓶白醋，一定是要白醋，料酒150克左右，白糖200克，花椒，生姜，和大蒜都是适量的。

顶帖专用 · 发表于 2014-6-22 20:37:21

四川泡菜？？？

仰望星空 · 发表于 2014-6-22 20:48:16

我曾经试过用鸡脚泡酸.很好吃,有点儿像四川的那种老坛子.

xiangxiangbaby · 发表于 2014-6-22 21:47:46

原帖由 Tasmanzhu 于 2009-5-6 19:03 发表
我曾经试过用鸡脚泡酸.很好吃,有点儿像四川的那种老坛子. 对，绝对可以放鸡脚进去，不过最好是买那种已经托骨了的凤爪，我找了好久都没有找到在悉尼。请问哪位知道在悉尼有没有无骨凤爪卖的。罐罐香里还可以泡黄瓜，大白菜之类的，自己喜欢吃什么泡菜都可以泡的，只不过一定要分开泡，不能混合在一起。