简单极了的韩式萝卜泡菜

vickymm · 发表于 2014-6-28 19:57:34

原帖由小茉莉于 2007-9-10 16:45 发表恩恩我家水果都被我吃光光勒放水果可以增加发酵度加香谢谢补充：）水果什么时候放？跟萝卜一起用盐腌，还是到后来方调料的时候再放呢？53

bluesummer · 发表于 2014-6-28 20:57:39

嗯,又学到一招.多谢!

小茉莉 · 发表于 2014-6-28 21:05:45

跟调料放
不需要腌的

cindylu · 发表于 2014-6-28 22:18:36

请问“鱼露、韩式腌酱、辣椒粉”，用什么牌子的有讲究吗，多谢！

小茉莉 · 发表于 2014-6-28 23:11:54

鱼露我买的鸡标，个人觉得口味还蛮适合中国人的
韩式腌酱我随手拿的李锦记，个人不推荐，还是韩国产的好
辣椒粉就是平时超市里面挂在架子上的，只要看上去色素少籽少就可以了其实只要泡菜甜甜辣辣又脆脆
就可以了
不用那么那么讲究啦不过挑好萝卜倒是非常重要的
一定要选实心的

cindylu · 发表于 2014-6-28 23:47:52

原帖由小茉莉于 2007-9-11 17:29 发表
鱼露我买的鸡标，个人觉得口味还蛮适合中国人的
韩式腌酱我随手拿的李锦记，个人不推荐，还是韩国产的好
辣椒粉就是平时超市里面挂在架子上的，只要看上去色素少籽少就可以了其实只要泡菜甜甜辣辣又脆脆
就 ... 多谢LZ，周末准备试着做我的韩国处女泡菜啦：）