母亲大人来澳洲耍一圈 烧白 辣子鸡 糯米圆子 美食天天不断 持续更新中。。。。

WS---兔宝宝

lz真幸福，还有口福

香儿咚

小荷 发表于 2014-5-16 20:18
请问辣子鸡的做法，用超市盒装的鸡胸鸡腿肉可以吗？不想买整鸡来剁块。
我一般是买去了骨头和鸡皮的鸡腿肉或者是鸡翅根肉来做，我也不会剁鸡，太残忍了
这个除了我母上大人能做，其实我自己也能做，最主要是先需要料酒，豆瓣酱，鸡精，老姜，花椒来腌制切好的鸡肉。大概半小时，然后是把鸡肉用油炒，炒到水蒸气完全没有了，即鸡肉爆干了的时候捞起来。再把一碗干辣椒，一勺花椒放油里炒香，再倒入爆干的鸡，炒香就好了！很简单~不懂的再问我~

香儿咚

Duckweed 发表于 2014-5-16 13:36
楼主四川人？ 已经记不清多少年没有吃过烧白了， 一定要三线肉的，高中食堂的绝活 ...
重庆妹子~在澳洲吃烧白 简直是一大梦想啊~现在终于实现了~美中不足的是澳洲的三线肉都太瘦了，没得膘，蒸烧白没得好多油水~

香儿咚

IASKU 发表于 2014-5-16 21:18
等做法
辣子鸡的已公布咯~烧白暂时还没学会

iamseanty

一看烧白就知道是盆地里面的人果然。

lemontreehua

幸福

香儿咚

iamseanty 发表于 2014-5-17 01:55
一看烧白就知道是盆地里面的人果然。
未必你也是？

Duckweed

香儿咚 发表于 2014-5-17 01:37
重庆妹子~在澳洲吃烧白 简直是一大梦想啊~现在终于实现了~美中不足的是澳洲的三线肉都太瘦了，没得膘，蒸 ...
重庆哪个区？

海南候鸟

烧白是好东西，盆子里的要肥点才好吃哦。丢--------