做香腻好吃的红烧牛肉

maxwellbai · 发表于 2014-6-30 10:50:24

顶，谢谢，我用的卤肉料味道总是不对

摩天使 · 发表于 2014-6-30 11:31:13

学习了。下次学着做一下。谢谢！

paoer_bai · 发表于 2014-6-30 11:48:53

香而不腻吧

doudou001 · 发表于 2014-6-30 13:21:42

下次試試~

hmjsmile · 发表于 2014-6-30 14:03:37

mark

wirelesscommun · 发表于 2014-6-30 15:39:00

我觉得开始炒肉的时候不能放盐，最后快煮好了再放盐，不然肉会变柴的吧。

guiliancat · 发表于 2014-6-30 16:49:24

如果是猪肉,就是香而不腻.
牛肉就是要香而腻.牛肉没有油腻的口感真的不好吃.

guiliancat · 发表于 2014-6-30 19:18:29

牛肉的卤料我个人认为越少越好.花椒大料青葱大姜加上圆葱干辣椒就行了.香橙皮有当然好,没有也没什么.不过不建议放陈皮

lemontreehua · 发表于 2014-6-30 20:51:45

有图就好了

coeur · 发表于 2014-6-30 22:13:02

还有一个办法让牛肉不“柴”——丢俩红茶包在炖肉锅里！

[舌尖上的澳洲] 做香腻好吃的红烧牛肉