家常Cupcake给生病的宝宝

不负有心人 · 发表于 2014-7-1 04:19:38

做好多啊

2pig · 发表于 2014-7-1 04:57:24

为啥要放盐啊？还有，baking powder不放也能发的那么好呀？

Exchange · 发表于 2014-7-1 05:04:02

原帖由 2pig 于 2011-7-13 16:50 发表
为啥要放盐啊？还有，baking powder不放也能发的那么好呀？
我也不知道，是不是为了平衡甜味呀？
因为是自发粉，可以放baking powder的，但是我给免了。

zhege · 发表于 2014-7-1 05:52:56

原帖由 Exchange 于 2011-7-13 16:36 发表做法灰常简单：
自发面粉，糖，黄油的比例是1：1
250g Butter，室温放软打匀，
250g Suger，放入再打
4 eggs，放一个，打一次
筛入250g自发粉，一小勺盐，两小勺牛奶打匀即可
这么多batter做了， 12个大的， 24个小的。
用什么打呢，面包机？