我爱吃排骨——经典的豆豉蒸排骨

Janet · 发表于 2014-7-3 07:34:33

LZ用铁的盘子。瓷盘应该也可以吧，主要怕蒸的不软。

节约的饭团 · 发表于 2014-7-3 08:33:17

Janet 发表于 2013-10-19 20:47
LZ用铁的盘子。瓷盘应该也可以吧，主要怕蒸的不软。
我都是用这种铁的盘子做蒸菜比如豆豉排骨和冬菇蒸鸡，总是感觉铁的导热快又均匀，做蒸菜更好些。
你可以试下，这样做很嫩滑的，排骨一点都不硬！

Janet · 发表于 2014-7-3 08:45:21

节约的饭团发表于 2013-10-19 21:50
我都是用这种铁的盘子做蒸菜比如豆豉排骨和冬菇蒸鸡，总是感觉铁的导热快又均匀，做蒸菜更好些。
你可以 ...
LZ 上个盘子的照片呗？那里能买到？

rosiers · 发表于 2014-7-3 09:10:18

這真不錯！最近買了好吃的豆鼓醬，正不知道要怎樣用呢！

节约的饭团 · 发表于 2014-7-3 09:18:42

Janet 发表于 2013-10-19 20:55
LZ 上个盘子的照片呗？那里能买到？
就是7楼的那个，唐人铺应该都有的卖，我在达成买的。有很多不同大小的，在卖锅和盘子和盆的那个区域！

mengyou0503 · 发表于 2014-7-3 10:56:34

本帖最后由 mengyou0503 于 2013-10-19 21:18 编辑
节约的饭团发表于 2013-10-19 20:38
我觉得很像的～如果用蒸笼加小碟装就更像了/～就好这口，收藏了，可惜我的级别不够给你加分，先白条吧。

Tony.z · 发表于 2014-7-3 11:12:21

放毒啊！睇到胃痛，猛吞口水。

nana09 · 发表于 2014-7-3 12:05:13

认真赞

ccccc5 · 发表于 2014-7-3 12:33:19

节约的饭团发表于 2013-10-19 21:23
做法已经上了，请看。很简单的！跟粉蒸肉应该差不多。
谢谢！好东西，加分！下次我也来试试！

Happylady · 发表于 2014-7-3 12:50:17

本帖最后由 Happylady 于 2013-10-19 22:42 编辑不敢

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