食材：番茄，鸡蛋，虾仁，豆腐。如何搭配？

bluesummer · 发表于 2014-7-4 06:11:26

原帖由阿狗于 2009-2-26 17:27 发表蓝夏jj好想很会做豆腐啊，有次我去吃馆子里的豆腐，好像叫海皇玉子豆腐，那个豆腐的皮有点像臭豆腐，但吃进去却是嫩豆腐，这种怎么做啊？
那个豆腐是特殊的豆腐,不是我们普通吃的那种盒装豆腐.这种豆腐特别嫩,据说因为它的原材料其实用得是鸡蛋。。
用来做海鲜玉子豆腐,是最好吃不过了.

steveking · 发表于 2014-7-4 07:39:43

这个你都怀疑？拖出去！

komen · 发表于 2014-7-4 07:53:47

原帖由 steveking 于 2009-2-26 17:28 发表葱和豆腐是相冲的
不是吧？不是有小葱豆腐这菜吗？

bluesummer · 发表于 2014-7-4 09:14:15

原帖由 steveking 于 2009-2-26 17:28 发表葱和豆腐是相冲的
少量的葱问题不大,说白了也是个点缀.因为葱的草酸含量不算太高,尤其是相比菠菜低得多啦,呵呵.

dickson · 发表于 2014-7-4 10:21:53

PM地址我，我也来

steveking · 发表于 2014-7-4 11:13:59

原帖由 bluesummer 于 2009-2-26 17:37 发表少量的葱问题不大,说白了也是个点缀.因为葱的草酸含量不算太高,尤其是相比菠菜低得多啦,呵呵. 阿狗请菲菲吃饭，
葱放多了是害人家，
葱放少了，菲菲说阿狗小气。
所以还是取消这道菜吧

bluesummer · 发表于 2014-7-4 11:35:18

原帖由 steveking 于 2009-2-26 17:42 发表阿狗请菲菲吃饭，
葱放多了是害人家，
葱放少了，菲菲说阿狗小气。
所以还是取消这道菜吧
笑倒~~
你狠有才~~
还是取消这道菜吧，飞飞要是长个结石，还不得找我拼命~~

紫雪花 · 发表于 2014-7-4 12:35:36

原帖由 steveking 于 2009-2-26 17:24 发表
番茄，鸡蛋，虾仁，豆腐糖拌番茄
蒸鸡蛋
清炒虾仁
锅塌豆腐，麻辣豆腐
番茄炒蛋
茄汁虾仁（没做过，不过感觉挺下饭）
虾仁炒蛋
鸡蛋蒸豆腐（很奇妙的口感）
虾仁豆腐
番茄炒鸡蛋加虾仁
虾仁豆腐羹，加 ... 高人太多
看得我眼花缭乱
基本做法大家都写出来了看到SK的鸡蛋蒸豆腐
突然想到鸡蛋煎豆腐也好吃
然后4样混在一起烧也好吃
其实不必要那么多条条款款
想怎么吃就怎么烧无形胜有剑这才是最高的境界 [ 本帖最后由紫雪花于 2009-2-26 20:16 编辑 ]

kennyxue · 发表于 2014-7-4 13:00:56

进到肚子里以后都一样。我的建议就是都整成小丁，然后一个什锦，汤用高汤，勾生粉

patrickzhu · 发表于 2014-7-4 14:27:58

原帖由 kennyxue 于 2009-2-26 21:59 发表
进到肚子里以后都一样。我的建议就是都整成小丁，然后一个什锦，汤用高汤，勾生粉
楼上同学太厉害了，敬仰敬仰。

[舌尖上的澳洲] 食材：番茄，鸡蛋，虾仁，豆腐。如何搭配？

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