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楼主: 老P孩

[舌尖上的澳洲] 老鸡汤怎么那么多油

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发表于 2014-7-4 04:44:32 | 显示全部楼层
去皮很麻烦啊,有什么去皮妙方么?
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江湖老手

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发表于 2014-7-4 04:58:01 | 显示全部楼层
用水煮 一会再剥皮
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初入江湖

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发表于 2014-7-4 05:34:46 | 显示全部楼层
偶家都是买的时候让人家先帮忙把皮去掉
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新手上路

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发表于 2014-7-4 06:39:46 | 显示全部楼层
去皮健康一点。皮下脂肪太厉害。去皮很快啊。三下五除二就搞定了。
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江湖老手

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发表于 2014-7-4 07:10:20 | 显示全部楼层
我真是讨厌这里的鸡,如果没皮,吃起来像塑料,如果有皮,吃起来像吃猪油,CAN‘T WIN。
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发表于 2014-7-4 08:44:00 | 显示全部楼层
有两个办法:一是把烧汤的鸡去皮。二是买一个滤油的滤网,可以把汤水表面的油滤掉的。油很多是不健康的。
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江湖老手

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发表于 2014-7-4 09:11:45 | 显示全部楼层
先用水煮一下在炖汤。
我通常是鸡汤顿好厚用勺子把油撇掉
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江湖老手

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发表于 2015-12-19 03:11:30 | 显示全部楼层
不错不错!
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