酥菜。我们家乡的传统菜，知道我的家乡是哪里吗？

澳洲火烧 · 发表于 2014-7-4 21:24:46

luluau 发表于 2013-6-1 19:53
博山
正点！

澳洲火烧 · 发表于 2014-7-4 22:50:40

luluau 发表于 2013-6-1 19:53
博山
不过，不应该是叫：酥锅？

LITTLEQIQI · 发表于 2014-7-4 23:52:14

喔，原来叫酥菜，没看仔细看成酸菜啦！LZ上个做法啊！

luluau · 发表于 2014-7-5 00:27:11

澳洲火烧发表于 2013-6-1 20:08
不过，不应该是叫：酥锅？
是滴。不过楼主盘子里怎么没看见鱼和白菜？酥锅的精髓啊

澳洲火烧 · 发表于 2014-7-5 01:07:34

luluau 发表于 2013-6-1 20:30
是滴。不过楼主盘子里怎么没看见鱼和白菜？酥锅的精髓啊
能做出来就是大师傅了，在外国缺这个少那个的，已经不简单了。
要不是因为这里买不到藕，我早就做啦。加油老乡！

澳洲火烧 · 发表于 2014-7-5 03:20:48

LITTLEQIQI 发表于 2013-6-1 20:26
喔，原来叫酥菜，没看仔细看成酸菜啦！LZ上个做法啊！
这玩意除非你吃过，还必须是经常吃，还要从小就看大人做这道菜，闻着味长大才行。
否则上了做法，也做不出那味道来。必须耳目熏染，亲自吃过，知道咸淡才行。
这就是传说中，有方子也做不出来的饭啊。你要是卖的到藕，我就给你做一锅！