我是火烧的亲戚 --- 大饼

澳洲火烧

发面（一包自发粉配一袋酵母粉，多水，这样面软），
肉馅要用一个鸡蛋、 大量酱油、半把葱、少量花椒粉、大量花生油搅拌好。
擀皮，然后包包子一样包好，按扁、放入电饼档，按照电饼档说明书的说法6分钟，无需反面。
这6分钟之内可以做好另外3个，如此循环，至结束。以前用普通面发面，总是很慢。后来买错了一包，发现用自发粉再加一包酵母粉那叫一个快！今天2小时后左右放在电暖器上就发起来了。一拉扯，要多软有多软，要多黏有多，还有超多气孔，十分快捷方便。哦，大肉饼饼关键有2个：发面和肉馅。秘诀哦，我不告诉其他人哦。

澳洲火烧

hairbei 发表于 2014-4-3 23:39
不是你亲戚吗。。。大饼
我比大饼个头小两圈而已。

澳洲火烧

本帖最后由 澳洲火烧 于 2014-4-3 23:48 编辑
chesecake 发表于 2014-4-3 23:39
可以有！！！！我马上到了，披好衣服来开门吧。

澳洲火烧

chesecake 发表于 2014-4-3 23:39
可以有！！！！马上有！

澳洲火烧

lazyvictor 发表于 2014-4-3 23:39
求神器推荐
国内有很多啊，苏泊尔电饼档。

oonie

馋

kentouyang

澳洲火烧 发表于 2014-4-3 23:45
发面（一包自发粉配一袋酵母粉，多水，这样面软），
肉馅要用一个鸡蛋、 大量酱油、半把葱、少量花椒粉、大 ...
我用半发面，不擀皮的，从朋友那看了学的，肉比你的多。

19861215

看起来好好吃啊

陈燕、杨诗成

kentouyang 发表于 2014-4-4 00:54
我用半发面，不擀皮的，从朋友那看了学的，肉比你的多。
不好意思，半发面怎么做啊？

蚝姐

大饼是没馅儿吧？有肉是肉饼，娘家亲戚