情人节温馨homemade阳台晚餐～25楼上重乳酪蛋糕做法！（西点&甜点）（来迟啦＋—＋）

oonie · 发表于 2014-7-5 19:29:40

好罗曼啊

nsourire · 发表于 2014-7-5 19:49:47

就缺我这只大蜡烛帮你们开吃了！

enzojferrari · 发表于 2014-7-6 02:25:22

workhard 发表于 2014-2-20 10:36
好有情调啊
哈哈难得一回啊，头像是双胞胎宝贝？！

enzojferrari · 发表于 2014-7-6 03:41:22

kicoandy 发表于 2014-2-20 10:46
looks nice!
三克油啊！

enzojferrari · 发表于 2014-7-6 06:03:43

hankz 发表于 2014-2-20 10:49
罗曼提克
罗曼蒂克也很简单噢

enzojferrari · 发表于 2014-7-6 06:56:41

众禾土生发表于 2014-2-20 11:57
盘子美貌啊
哈哈醉翁之意不在酒啊，之前打折收的了，是的菜用好看的盘子装心情也好了

enzojferrari · 发表于 2014-7-6 07:07:03

xhioanog 发表于 2014-2-20 12:15
很有心思
谢谢！虽然都是简单的菜确实是花了不少精力呢

enzojferrari · 发表于 2014-7-6 07:42:48

本帖最后由 enzojferrari 于 2014-2-23 10:12 编辑这个蛋糕称得上是好吃又简单，不用打蛋器打发，只需一个搅拌棒就全部搞定～而且做出来真是大受好评！不过做完不要急着品尝噢，个人觉得这款重乳酪蛋糕是越放越好吃呢，可谓历久弥新～
做法：
底：消化饼干180g＋黄油100g －－－ butter隔热融化，消化饼干碾碎至无大颗粒，两者搅拌均匀，然后铺在蛋糕模底部压实。
蛋糕：cream cheese 400克、sour cream 250克、cream 100克、糖 80克、鸡蛋 3个、玉米淀粉 3tbsp、香草精 1tsp
蛋糕做法：
1、奶油奶酪隔水加热用打蛋器打软，再分3次放入糖打到顺滑；
2、将sour cream打顺滑，分次放入1中，继续打至顺滑；
3、鸡蛋加入淡奶油搅拌均匀，每加进一个搅打均匀后再加入下一个；
4、在3中加香草精搅匀；
5、3中加入过筛的玉米淀粉，充分搅拌均匀，然后与1的奶酪糊搅拌均匀至无颗粒；
6、将拌好的芝士蛋糕糊倒入蛋糕模具中（蛋糕模内壁涂上薄薄一层黄油防粘）；
7、用水浴法，下层放一锅水，蛋糕放中层。
8、入预热170℃的烤箱中层，上下火烤30mins，再用150℃烤30mins；
9、蛋糕烤好后不要马上取出，让其在烤箱内搁置1个小时后再取出，室温放凉，再放入冰箱冷藏4个小时脱模切块（我放了一晚上）。