更新！！铸铁平底锅之蛋包肉 \\\\ 第3页，红烧版蛋包肉，过瘾！

aimely.cn · 发表于 2014-7-7 15:39:42

这蛋饺比我做得好看多了，我的皮做的一点都不好看

fishtear · 发表于 2014-7-7 17:15:29

好大的蛋饺

kawara · 发表于 2014-7-7 17:41:58

用炒菜锅摊个大蛋饼，里面放斤肉馅岂不更解气

John_w_farrel · 发表于 2014-7-7 17:57:33

kawara 发表于 2013-11-14 20:52
用炒菜锅摊个大蛋饼，里面放斤肉馅岂不更解气
谢谢建议，我做好吃的为“解馋”，没你那末大气。不过提议不错啊，“蛋包肉”，还真有这末个吃法儿呢！狗了一下，再来两张网络截图。。。赶明儿试试！“对于蛋饺，我很一般，但是对于蛋包肉，我却非常喜欢。蛋饺和蛋包肉不是应该一样的嘛，都是蛋皮包上肉馅，为什么要分开对待呢？奇怪吧，但是我就是喜欢蛋包肉，那还是我外婆传下来的菜呢，蛋皮煎的有一定厚度，里面包上多多的肉馅，与蛋饺最大的不同是煎完后再重新回锅用红烧汁卤汁，而且个头是蛋饺的三倍大，吃的时候一口咬下去，蛋香和肉香在口腔里弥漫开来，实在太过瘾了。妈妈从外婆那里学了那道菜，现在我又从妈妈这里学了过来，从此，绝对是我家饭桌上的招牌菜了，虽然材料简单，但却百吃不厌，单吃或者放面条里，放砂锅里都可以，相当百搭。“2013-11-14 21:04:20 上传
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卡落琳0000 · 发表于 2014-7-7 19:19:36

真不错啊哈过瘾

咖啡可乐 · 发表于 2014-7-7 19:45:35

口水！

chesecake · 发表于 2014-7-7 20:08:44

这蛋饺真是巨型啊，哪止3倍，比我家的大五倍最起码，还有上海蛋饺讲究蛋皮不焦，不厚，轻盈娇小，最好有蕾丝边

John_w_farrel · 发表于 2014-7-7 20:36:19

本帖最后由 John_w_farrel 于 2013-11-14 22:15 编辑
chesecake 发表于 2013-11-14 21:41
这蛋饺真是巨型啊，哪止3倍，比我家的大五倍最起码，还有上海蛋饺讲究蛋皮不焦，不厚，轻盈娇小，最好有蕾 ...要不说我就是半个上海人呐！跟婆婆也就学个照猫画虎。。。。得，我还是改个标题吧，要不然要被上海妈妈们做成蛋饺了